Algues, saveurs marines à cuisiner de Anne Brunner

 

 

 Editeur :             

 

 

La Plage

        Pages :

70 pages

        ISBN / EAN :

 2842213912

9782842213916

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

 nouvelle édition dans la collection " Les couleurs de la cuisine bio " • une présentation très illustrée des algues disponibles aujourd'hui : les algues fraîches que l'on trouve dans les rayons frais des magasins bio, et qui viennent surtout de Bretagne et du Pays basque. • 30 recettes pour cuisiner les algues sèches, fraîches, les algues lactofermentées, en paillettes ou en feuilles : Salade d'algues crues aux noisettes, Des tartines aux haricots de mer, Pop corn salé au nori, Brandade de dulse

 • Pour faciliter l'emploi des algues, chaque chapitre est introduit par " La recette pour se lancer ", un pas à pas simple et détaillé.

 

AUTEUR(S) :

Anne Brunnerest l'auteur de Recettes bio pour mes enfants, de Laits et yaourts végétaux faits maison et co-auteur du livre col- lectif Atelier bio, ingrédients, recettes et savoir-faire (éditions la Plage). Anne Brunner vit à Tours.

 


Cacao Vanille, l'or noir de Madagascar Broché , de Ingrid Astier

 

 

  Editeur :             

 

 

AGNES VIENOT

        Pages :

221 pages

        ISBN / EAN :

2353260403

9782353260409

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

30,50 € 2

25,00 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Épopée gourmande. Vanille et chocolat... Deux goûts fétiches, parfums réunis par la profondeur du noir. Suivez l'aventure de la vanille et du cacao sur une île d'exception, où l'on croise lémuriens, frangipaniers ou girofliers dans une nature en majesté : Madagascar. Ingrid Acier nous conte l'aventure malgache de François Pralus et de Laurence Cailler : quand un chocolatier-explorateur rencontre une ambassadrice de la vanille... Vanille et chocolat sur le bout des doigts. Des recettes simples et originales, à la portée de tous, pour convier vanille et chocolat à table : Tajine de poulet la manille, Foie grau au chocolat, l'urée n la vanille, Macaron au chocolat... À travers la plantation de cacaoyers de François Pralus sur l'île de Nosy Be ou les vanilleraies sur la côte nord-est, suivez pas à pas les cabosses aux allures de lampions et les gousses enténébrées. Découvrez un pays hors normes, où les visages, torches de lumière, donnent à la vanille et au cacao une saveur unique : celle d'une aventure humaine.

 

AUTEUR(S) :

Laurence Cailler et ses vanilles ont la douceur, la souplesse et la suavité en partage. Cette femme, à la chevelure cannelle et au teint lacté, dédie entièrement sa vie aux vanilles, au sein d'Authentic Producis, partagée entre Bordeaux et les voyages. À 27 ans, alors qu'elle s'occupait des noisettes et des amandes, elle " tombe en amour pour la vanille ". Avec cinq associés, Gigi Chan Hoi Mi et son époux Thierry à Madagascar, Azad Kalfane aux Comores, Martha Rodriguez au Mexique et un vanillard de près de 50 ans de métier, Peter Bott, elle trouve pour chaque client une vanille sur mesure, cherche de nouvelles origines de vanilles et sème les graines noires, volatiles et odorantes de sa passion auprès des plus grands chefs, des parfumeurs et des particuliers. Petite, Laurence Cailler parlait à sa mère d'un pays imaginaire : Madagascar. Devenue grande, elle met son énergie à développer une vanille biologique et équitable de Madagascar. C'est en 1995 qu'elle découvre la région vanillière malgache, appelée SAVA. Zanatany (enfant du pays) par le c¿ur, elle concourt à faire connaître une vanille plurielle, de l'orchidée aux gousses, à la forte valeur ajoutée : celle des gestuelles humaines. François Pralus aurait pu se contenter, d'être l'un des rares artisans chocolatiers de talent, à produire du chocolat de la fève à la tablette. À Roanne, il perpétue aussi le succès de la célèbre Praluline de son père, une brioche aux pralines roses, tendre comme un souvenir d'enfance. Mais ce serait méconnaître l'aventurier, pour qui l'aviation, la navigation et les voyages sont respiration coutumière. En 1999, il découvre l'île de Nosy Be, au large de la région cacaoyère de Madagascar, le Sambirano. Les parfums des caféiers, de l'ylang-ylang, du frangipanier et des épices le retiennent : pour l'amour des criollo, ces cacaoyers les plus fins au monde, il acquiert à Nosy Be un terrain de 17 hectares et devient le premier chocolatier, à posséder une cacaoyère. Savait-il qu'il semait les graines, d'une inédite odyssée gourmande et humaine ? À ses grands crus de chocolat d'Indonésie, de Papouasie-Nouvelle-Guinée, de Trinidad, de Sâo Tomé et Principe, du Venezuela, de Tanzanie, du Ghana, de Madagascar, de Colombie, d'Équateur, du Brésil, d'Indonésie, de Vanuatu, de Jamaïque et de Cuba à 75 %, il manquait une saveur : celle d'un rêve vécu à 100 %.


La cuisine au thé Broché , de Sylvain Sendra

 

 

  Editeur :             

 

 

Agnes Vienot Editions

        Pages :

192 pages

        ISBN / EAN :

2353260659

9782353260652

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

30,00 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Depuis quelques années, nous redécouvrons le thé, ses usages et toute sa diversité longtemps boudés. Cette décoction s appréhende désormais à la manière des vins, avec ses initiations à la dégustation, ses associations aux plats, ses crus et ses provenances.

La Cuisine au thé apparaît alors comme un guide des usages des thés en en considérant toutes les approches en tant que boisson et en tant qu ingrédient.

Tout d abord, plus de cinquante recettes de Sylvain Sendra (chef du restaurant Itinéraires, Paris Ve) : soupe d asperges blanches, gelée au thé Darjeeling de printemps ou tartare de saumon, émulsion de thé vert Sencha Ariake et julienne de citron confit composent des entrées créatives ; poule au pot au thé noir de Sri Lanka, le Sam Bodhi ou le risotto au champignons et au Pu Er de Chine font d appétissants plats avant de conclure sur des desserts comme la tarte tout chocolat au thé Grand Wu Long Top Fancy ou la poire pochée au romarin, sablé au thé matcha, caramel au beurre salé. Pour les débutants, des bases de cuisine peuvent également être tentées pour aromatiser les plats du quotidien : crème anglaise au thé, huile au thé, chutney au thé...

Toutefois, La Cuisine au thé, pour être un vrai guide, ne se résume pas à des recettes : Carine Baudry, directrice de l Ecole du thé et fine pédagogue, explique et conseille : comment utiliser et préparer les thés (avec, notamment, les temps d infusion des thés), comment les accorder aux plats,... de quoi devenir incollable sur la boisson, son histoire et ses pratiques.

« Vous l avez compris La Cuisine au thé est un livre de rencontres, rencontre entre un chef, une aromaticienne et des passionnés de thé, rencontre entre l Orient qui cultive le Camellia Sinensis et l Occident qui vient ici le célébrer à sa manière, rencontre entre tradition et créativité, rencontre tout simplement entre le thé et la cuisine. »

 

AUTEUR(S) :

Jeune chef d origine lyonnaise, Sylvain Sendra est une figure incontournable du renouveau des bistrots gastronomiques. En 2008, il reçoit le Trophée Jacquart de l Étoile Montante de la gastronomie. La même année, il ouvre avec son épouse, Sarah, Itinéraires, à Paris dans le cinquième arrondissement. En 2009, son restaurant est élu meilleur bistrot par Gault-Millau.
Carine Baudry est aromaticienne diplômée de l Institut Supérieur de la Parfumerie, de la Cosmétique et de l Aromatique alimentaire (ISIPCA) de Versailles. Elle travaille dix ans dans la création d arômes, puis, grâce à de belles rencontres, se spécialise dans le domaine du thé. Aujourd hui elle est expert dégustateur et dirige l École du Thé du Palais des Thés. Sa fonction la mène à effectuer des voyages d études dans de nombreux pays de thé.

 


DOUCEURS CITRON BIO - RECETTES , de CLEA

 

 

  Editeur :             

 

 

La Plage

        Pages :

71 pages

        ISBN / EAN :

2842212142

978-2842212148

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Des recettes bio au citron, l allié santé par excellence, un trésor de vitamine C doublé de vertus antioxydantes, antiseptiques, digestives, circulatoires, détox...

Clea nous livre 27 recettes bio et acidulées, sucrées sans excès, souvent sans beurre ni lait pour plus de légèreté. 27 petites merveilles riches d'associations inoubliables : amande, gingembre, agave, cranberries, chocolat...

« Madeleines toniques au citron », « Fondant au citron façon fiadone », « Tarlelight banane et citron vert », « Pâte à tartiner inspiration lemon curd », « Soufflés au thé matcha et au citron » et même un savoureux Délice citron vert et chocolat au tofu soyeux...

 

AUTEUR(S) :

Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. Elle anime un célèbre blog consacré à la cuisine bio cleacuisines.fr et est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage : Agar-agar secret minceur des Japonaises, Quinoa, Cuisiner les ingrédients Japonais, Mes p'tites gamelles, P'tit chef bio.

 


Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales Relié , Valerie Cupillard

 

 

  Editeur :             

 

 

La Plage

        Pages :

 192 pages

        ISBN / EAN :

2842214072

978-2842214074

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

17,50 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Une grosse introduction sur la fabrication et l'utilisation des huiles essentielles alimentaires, les précautions à prendre, les qualités à exiger... Les auteurs présentent 22 huiles essentielles (basilic, menthe, bergamote, Ylang-ylang...), une douzaine d'eaux florales (fleur d'oranger, camomille, romarin, genevrier...) et expliquent leurs bienfaits et leur mode d'utilisation en cuisine. Ils proposent pour chacune d'elle des recettes légères et innovantes qui mettent l'huile essentielle ou l'eau florale en valeur et ajoutent au plaisir de la découverte olfactive. Au total près de 200 recettes.

 

AUTEUR(S) :

Valérie Cupillard vit et travaille en Provence (Aix-en-Provence). Créatrice culinaire, elle est l'auteur de nombreux livres aux éditions La Plage.

 


Les plantes aromatiques en 10 leçons – Laurent Bourgeoi

 

 

  Editeur :             

 

 

Rustica éditions

        Pages :

 63 pages

        ISBN / EAN :

2815303299

9782815303293

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

5,36 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Ce livre présente tout ce qu'il faut savoir pour réussir facilement ses aromatiques en pots ou en pleine terre. Il donne des fiches de culture de vingt plantes aromatiques : basilic, ciboulette, menthe, thym, romarin, mais aussi sauge ananas ou pélargonium odorant. Vous y trouverez des conseils simples et précis pour les planter, les entretenir, les récolter et les conserver. Vous pourrez ainsi toujours avoir à votre disposition ces plantes indispensables en cuisine.

 


Le précis des épices : Vos épices, votre pharmacie de Isabelle Brette

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions ALPEN

·       Pages :

64 pages

·       ISBN / EAN :

9782359341584

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

2,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Au même titre que les fruits et les légumes, ces substances aromatiques et végétales sont un atout indéniable pour notre santé. Leurs vertus sont répertoriées depuis des millénaires. Elles stimulent, aident à la digestion, réduisent les graisses, le sel, le sucre. Des études scientifiques reconnaissent à certaines, le curcuma par exemple, des propriétés anti-cancer. Alors pourquoi s'en priver ?

 

AUTEUR(S) :

Isabelle Brette est biochimiste. Elle se consacre depuis plus de 15 ans à l'écriture, et est journaliste à Nice Matin pour la rubrique santé.


Curcuma En Cuisine ; Garance Leureux

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

70 pages

·       ISBN / EAN :

9782842212230

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

    

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Le curcuma, qui contient d'efficaces antioxydants, trouve aujourd'hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets. Une cuisine privilégiant des ingrédients qui viendront «booster» nos défenses naturelles : graines de lin, gingembre, sirop d'agave, kéfir

En cuisine, le curcuma s'est d'ailleurs toujours plu dans les mélanges : les currys indiens ou thaïlandais, le massala, le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb... Il leur donne une jolie couleur et favorise leur conservation. Aujourd'hui on retrouve le curcuma dans la moutarde et dans de nombreuses préparations de l'industrie agroalimentaire comme les glaces, les gâteaux, les sauces... (la curcumine change de nom et devient alors E100). Mais pour apprécier pleinement ses qualités, sa couleur chaleureuse et sa saveur poivrée et musquée à la fois, je vous propose de partir à la découverte de ses multiples utilisations en cuisine


Racines - Du Raifort Au Navet Du Pardailhan ; Laurence Salomon

·      

 

 

É       Editeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

G. Format 120  pages

·       ISBN / EAN :

9782842212070

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

20,50 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Partez pour un voyage surprenant dans le monde caché des légumes racines. Laurence Salomon, chef du restaurant Nature et saveurs à Annecy nous y entraîne avec gourmandise.

Cerfeuil tubéreux, betterave crapaudine, carotte grelot, gingembre ou wasabi... 45 variétés régionales ou exotiques sont ici sélectionnées et présentées (intérêt botanique, nutritionnel, culinaire...)

45 recettes saines et gastronomiques pour les métamorphoser : Ravioles au radis noir, Carpaccio de betterave aux échalotes confites, Pressée de céleri aux shiitake, Flan de patates douces à la purée de cajou, Carotte en croûte de sel à l'huile d'argan...

Un livre ressource pour profiter de l'énergie de notre terre et nous aider, concrètement, à manger les légumes de toutes les saisons.

 

AUTEUR(S) :

Laurence Salomon est chef du restaurant Nature & Saveur à Annecy. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Fondre de plaisir aux éditions Grancher et Chocolat bio, saines tentations aux éditions La Plage.


Le Curcuma ; Annie Casamayou

 

 

Éditeur :  

Editions Anagramme

Pages :

64 pages

ISBN / EAN :

9782350353678

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – DISPONIBLE

 

 

 

 

 

8,90 €

  • Ce produit est temporairement indisponible.

RÉSUMÉ:

Retrouvez tout le savoir-faire et l'inventivité de la collection Nature Gourmande et Bio, et apprenez à cuisiner des ingrédients insolites ou plus traditionnels. Au sommaire : Portrait : petite histoire du curcuma. Une épice santé : utilisation du curcuma dans la médecine traditionnelle et quelques recettes santé à faire soi même (composition, propriétés et indications). Le curcuma dans le commerce (Rhizome frais, Poudre de curcuma, Gélules…). Recettes originales et savoureuses : Crêpes au curcuma, Cake curcuma/chèvre/lardon/courgette, Chutneys aux pommes, Biscuits thé vert et curcuma.

 


Epices et santé de Nathalie Giraud

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions Guy Trédaniel

·       Pages :

182 pages

·       ISBN / EAN :

9782844459930

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

13,09 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissante, antioxydante, apaisante, stimulante et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : De nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels. Des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles. Comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades.

 

AUTEUR(S) :

Nathalie Giraud est journaliste indépendante et écrivain, auteur de "Vous et votre mémoire" (Guy Trédaniel Éditeur). Elle collabore à plusieurs magazines de presse écrite et est spécialisée dans l'alimentation, les médecines douces et l'environnement (membre de l'association INE : Journalistes -écrivains pour la nature et l'écologie).


Le curcuma : Vertus et bienfaits de Yves Réquéna, Véronique Lemaire et Charles Vitello

 

 

Éditeur :  

Guy Trédaniel éditeur

Pages :

123 pages

ISBN / EAN :

9782813200693

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – DISPONIBLE

 

  

13,09 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Le curcuma, épice couleur safran, a fait ses preuves dans de nombreux domaines médicaux depuis plus de cinquante ans et on ne cesse d'en démontrer l'efficacité. Le curcuma possède de nombreuses vertus thérapeutiques. Anti-oxydant, anti-inflammatoire, bactéricide et fongicide, il agit également sur la digestion, le cholestérol, les maladies oculaires, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer, les cancers et de nombreuses autres maladies de civilisation. Que le curcuma soit séché, réduit en poudre ou sous forme d'huile essentielle, ce livre vous apprendra à l'intégrer dans vos menus quotidiens afin de préserver votre capital santé


Le Safran ; Annie Casamayou

 

 

Éditeur :  

Editions Anagramme

Pages :

64 pages

ISBN / EAN :

9782350353685

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – DISPONIBLE

 

 

8,90 €

  • Ce produit est temporairement indisponible.

RÉSUMÉ:

Au sommaire : Le safran, histoire et culture. Le safran, fleur de santé (en homéopathie, dans les médecines orientales…). Les vertus du safran : antidépresseur, anti-oxydant, pour le confort féminin, le système digestif… Recettes sucrées et salées : sauces, condiment, noix de st Jacques au citron et au safran, terrine aux deux poissons, mousse dorée au pamplemousse, cake d'or aux abricots, panna cotta au safran, crème catalane au safran…


Le safran - L'or rouge des épices de Annie Casamayou

 

 

Éditeur :  

Anagramme éditions

Pages :

80 pages

ISBN / EAN :

9782350352749

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – DISPONIBLE

 

  

7,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Au delà de la fleur magnifique, le safran est l'une des épices les plus prisées et les plus raffinées. Un énorme travail est nécessaire à la récolte du safran. Il faut, en effet, cueillir jusqu'à cent mille fleurs pour obtenir cinq kilos de stigmates qui donneront un kilo de safran sec. Ce qui justifie le prix élevé de ce trésor ! Bien qu'il soit un puissant colorant, le safran est reconnu pour son apport aromatique. Même si il n'a pas beaucoup de goût, il dégage un délicieux parfum et est indispensable, tant dans la paëlla que dans la bouillabaisse. Loin d'être une épice brûlante, comme le poivre ou le piment, le safran potentialise le goût. Harmonisez les saveurs de vos recettes de cuisine, notamment pour la confection de vos salades de fruits ou confitures

 


Le Gingembre ; Géraldine Lethenet

 

 

Éditeur :  

Editions Anagramme

Pages :

64 pages

ISBN / EAN :

9782350353579

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – DISPONIBLE

 

 

 

8,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Géraldine Lethenet, riche de plus de dix ans de pratiques corporelles et de réflexion sur la relation corps-esprit a été guidée jusqu'en Asie pour se familiariser avec des thérapies millénaires (ayurvéda, yoga, massage...). Aux éditions Anagramme, elle est l'auteur de ""Yoga, énergie, alimentation"" et ""Le Gingembre"". 

 


Gingembre (le) de Géraldine Lethenet

 

 

Éditeur :  

Anagramme éditions

Pages :

96 pages

ISBN / EAN :

9782350353005

État : 

NEUF

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Oui – DISPONIBLE

 

  

6,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

 RÉSUMÉ:

Le gingembre est sans nul doute l'aliment dont la réputation est la plus sulfureuse : on le dit amincissant miracle et surtout aphrodisiaque ! Consommée aux quatre coins du monde, très prisée en cuisines africaine et asiatique, cette épice continue à faire le bonheur des gourmets mais pas seulement ! Quel bonheur d'allier sexe et gastronomie, les deux plaisirs de la vie ! Or le gingembre est aussi indiqué pour soulager le mal des transports, prévenir des nausées, diminuer les troubles digestifs, voire soigner un rhume. Découvrez ce condiment, bien connu des adeptes de la cuisine japonaise, qui permet d'ajouter une touche orientale à ses préparations culinaires ! A découvrir au fil des pages... » Mise au point sur ses véritables bienfaits : toniques, stimulantes, stomachiques et aphrodisiaques ! » Apprenez à l'utiliser sous différentes formes : racines fraîches, poudre, tisane, sirop... » Recettes de ces plaisirs gourmands : terrine de céleri au gingembre, poêlée de crevettes au gingembre et au soja, sauté de veau au bacon et gingembre, cheesecake abricots gingembre, pommes farcies au miel et gingembre, sablés bretons au gingembre, chocolat chaud au gingembre

 


Recettes gourmandes aux herbes de Faïza Mebazaa, Solveig Darrigo-Dartinet et Alain Caste

 

 

Éditeur :  

Editions Vigot

Pages :

127 pages

ISBN / EAN :

9782711420490

État : 

NEUF

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Oui – DISPONIBLE

 

  

15,50 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Persil, ciboulette, coriandre, basilic... Profitez des extraordinaires atouts pour votre bien-être des herbes aromatiques ! Les herbes aromatiques étaient à l'origine connues pour leurs vertus médicinales. C'est même pendant longtemps le seul moyen dont ont disposé les hommes pour se soigner. Mais, avec l'arrivée de la médecine moderne, ce savoir s'est perdu. C'est d'autant plus dommage que, en plus de leurs multiples qualités, ces herbes sont extraordinairement gustatives et apportent un air de fraîcheur dans nos assiettes ! Sachez tirer parti au maximum du potentiel des herbes aromatiques au jour le jour grâce à des recettes simples et savoureuses. Une introduction rédigée par une diététicienne vous explique ce que sont les herbes aromatiques et quels sont leurs bienfaits, ainsi que la meilleure façon de les consommer. 60 recettes gourmandes toutes illustrées de photographies alléchantes vous sont détaillées pas à pas de manière simple et pratique, pour toutes les occasions, repas entre amis, repas sur le pouce, brunch ou dîner en famille. Chaque recette est accompagnée de son " atout bien-être ", qui explicite les bienfaits de la ou les herbes employées dans la recette en fonction de son mode de préparation.