Tomates Anciennes Et Gourmandes Linda Louis

 

 

Editeur :          

 

 

La Plage

        Pages :

 72 pages

        ISBN / EAN :

  9782842212407  -   2842212401

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

  

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

 RÉSUMÉ:

Tout savoir sur les différentes variétés (rouges, jaunes, vertes, noires, allongées, rondes, côtelées, cerises¿) L¿auteur a travaillé en collaboration avec le conservatoire national de la tomate du chateau de la Bourdaisière qui possède une collection de 650 variété de tomates. Une trentaine de recettes originales mettant en scène à chaque fois une variété de tomate différente.

 

AUTEUR(S) :

Pour ce livre, Linda Louis a travaillé en étroite collaboration avec le Conservatoire de la Bourdaisière, un potager dédié à la tomate avec plus de 650 variétés. Linda Louis contribue régulièrement aux pages cuisine du magazine Rustica et est l'auteur aux éditions La Plage de L'Atelier des bonbons bio. Elle anime avec succès un blog culinaire, Cuisine campagne et prône une cuisine authentique et écocitoyenne.


L'ail Bio, "Goussez" De Plaisir Béatrice Vigot-Lagandré

 

 

Editeur :          

 

 

Anagramme

        Pages :

 72 pages

        ISBN / EAN :

  9782350352633 -   2350352633

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

  

 

8,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail a séduit toutes les civilisations, tant par son goût que par ses nombreuses vertus pour la santé. Même si son nom rappelle des odeurs tenaces ou des désagréments pour l'haleine, l'ail est un condiment incontournable qui fait partie des meilleures recettes culinaires. Cru, cuit ou confit, l'ail est quasi indispensable. Connaissez-vous ses nombreux atouts pour la santé, les différentes manières de le consommer, de la préparer et de le cuisiner ? Savez-vous qu'il existe une dizaine de variétés différentes ? Goussez de plaisir, l'ail fait désormais partie de votre alimentation !

 

AUTEUR(S) :

Journaliste culinaire pour plusieurs magazines (« Cuisine by Cyril Lignac », « Vivre Champion », « Le Blog Minceur »), Béatrice Vigot-Lagandré est également auteur de nombreux livres de recettes dont « Ma cuisine des fruits et des légumes » aux éditions Larousse, et plus d'une vingtaine d'ouvrages aux éditions Le Sureau et SAEP.


Les Pommes De Terre - Des Saveurs À L'infini Pierrette Chalendar

 

 

Editeur :          

Anagramme Editions

        Pages :

 72 pages

        ISBN / EAN :

 9782350352558 -  2350352552

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

  

 

 

8,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

La pomme de terre, on en mange sous toutes les formes. Mais que savons-nous vraiment de ses origines, de ses variétés, de ses bienfaits ? Née en Amérique du sud, au moins 5 000 ans avant notre ère, ce légume est pris en considération en France par l'humaniste Antoine-Augustin Parmentier qui persuada Louis XIV de son utilité pour lutter contre la famine et assura ainsi sa notoriété dans toute la société française. Riche en glucides complexes (amidon), en vitamine C, en protéines, en fibres et en minéraux (magnésium et fer), la pomme de terre figure au 4ème rang mondial des féculents les plus consommés, après le maïs, le blé et le riz. Le secret de son succès, c'est sa grande diversité. Cuites au four, sautées, gratinées, en chips ou en purée, elles se prénomment Belle de Fontenay, Bintje, Charlotte, Mona Lisa, Pompadour, Ratte ou Roseval... autant de variétés que de façons de les préparer ! De quoi émoustiller vos papilles ! A découvrir au fil des pages : Connaître l'histoire d'un des légumes les plus populaires. Les variétés de pommes de terre et leurs bienfaits nutritionnels. Les explications d'un professionnel des pommes de terre bio. Des recettes gourmandes et bluffantes de pommes de terre...

AUTEUR(S) :

Passionnée de cuisine et de saveurs, Pierrette Chalendar, est l'auteur de nombreux livres de recettes aux éditions Lacour-Ollé, Saep et La Pensée Universelle. Elle vit à Nice.