Gâteaux Chics & Nature de Linda Louis

 

 

Editeur :                         

 

 

La Plage

Pages :

250 pages

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

24,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Un beau-livre très illustré qui propose 50 gâteaux tendance, et dont les nombreuses techniques et astuces permettent réaliser des gâteaux sains, beaux et bons. Au sommaire : - les layercakes à la décoration soignée sans colorants artificiels, - les classiques de la pâtisserie française, et les gâteaux célèbres à l'étranger, - et les douceurs « géométriques » et autres gâteaux surprises aux formes, techniques et moules originaux.

 

AUTEUR(S) :

Linda Louis est l'auteur de plusieurs livres qui font référence dans la cuisine bio et la cuisine sauvage. Ses ouvrages, innovants, sont aujourd'hui traduits dans plusieurs langues. Elle a collaboré aux pages cuisine du magazine Rustica et anime aujourd'hui un blog (www.cuisine-campagne.com). Linda Louis vit près de Bourges. Son ouvrage L'Appel gourmand de la forêt a été remarqué par la presse et les libraires, et a reçu le Prix du livre gourmand du Figaro


Gâteau Au Yaourt Variations Bio de Céline Mennetrier

 

 

Editeur :          

      

 

        La Plage

Pages :

       24 pages

   ISBN / EAN :

2842212622

9782842212629

 État : 

NEUF

    Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

3,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Un gâteau mythique pour s'initier à la pâtisserie bio. Le gâteau au yaourt, si facile à réussir, se prête ici à 12 déclinaisons gourmandes et audacieuses, sucrées ou salées. Une façon de découvrir (sans risques) : farines de châtaigne ou de sarrasin, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles...


Pâtés Végétaux Et Tartinades de Valérie Cupillard

 

 

Editeur :          

        

 

         La Plage

Pages :

        95 pages

   ISBN / EAN :

2842211138

9782842211134

 État : 

NEUF

    Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

5,00 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Valérie Cupillard propose 60 recettes de pâtés végétaux à découper en tranches et de pâtes à tartiner sur des toasts et des sandwichs. Elle utilise des ingrédients végétaux et met à l'honneur le tofu, les algues, les épices et les "beurres végétaux maison" à base de noix, de soja...

 

AUTEUR(S) :

Auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis plus de 15 ans. Elle élabore ses recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd'hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.


Tartes Bio de Garance Leureux

 

 

Editeur :          

         

 

      La Plage

Pages :

95 pages

   ISBN / EAN :

2842211111

9782842211110

 État : 

NEUF

    Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

5,00 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Tartes bio saison par saison. Au fil des saisons : les légumes du potager prennent un air de fête. Varier ses pâtes : traditionnelle, rustique, diététique... Une solution gourmande pour faire aimer les légumes à toute la famille.

 

AUTEUR(S) :

Garance Leureux est l'auteur de nombreux livres de cuisine végétarienne. Elle a été responsable d'un magasin bio où elle confectionnait tout un choix de plats à emporter.

 


Desserts aux fruits & confitures de Irène Karsenty

 

 

Editeur :                         

 

 

Marie-Claire 

Pages :

183 pages

ISBN / EAN :

2848315407

978-2848315409

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

22,00 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Aux gourmands attentifs à garder la forme, cet ouvrage richement illustré propose des desserts légers et vitaminés, tous à base de fruits : confitures, compotes, tartes, crumbles... Bénéfiques pour la santé, leurs atouts gustatifs et nutritionnels (vitamines, minéraux, antioxydants, etc.) sont présentés sous forme de fiches. Pas à pas, réalisez en un tour de main confitures de fraises, d'abricots ou de quetsches... marmelade d'orange, gelée de fruits rouges ou pommes au four... Déclinées au rythme des saisons, ces 90 recettes savoureuses et faciles à réaliser sont un régal et plairont à tous.


Desserts de tradition : 300 recettes au parfum d'enfance de Claire Marie

 

 

Editeur :                         

 

 

MARIE CLAIRE IDEES

Pages :

254 pages

ISBN / EAN :

2848313528

978-2848313528

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

20,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Nous chérissons tous des souvenirs de notre enfance que certains desserts savent faire ressurgir par le simple jeu de leurs saveurs. Cuisine et Vins de France vous propose donc 300 recettes, glanées au fil de repas conviviaux. De la traditionnelle pêche Melba au tiramisù, des simples crêpes à la pastilla aux fraises, les recettes savoureuses se suivent au fil de 7 rubriques incontournables : crèmes-panna cotta-tiramisù, cake et muffins, clafoutis et crumbles, tartes, chocolat, desserts de fêtes et d'été. À l'occasion de chaque rubrique, un produit de base de la pâtisserie est mis sous le feu des projecteurs. Destiné à vous accompagner au fil des saisons et des années, ce joli opus trouvera une place de choix à mi-chemin entre vos albums de famille et vos livres de cuisine.


Rice Cooker pour tout cuisiner de Christophe Berg

 

 

Editeur :                         

 

 

La Plage

Pages :

24 pages

ISBN / EAN :

2842212649

 978-2842212643

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

3,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Tout cuisiner (ou presque) avec un rice cooker. Pour découvir les utilisations inattendues d'un rice cooker : du pain maison jusqu'aux légumes farcis, en passant par le riz au lait ou les boulettes. Des recettes saines et surprenantes...

 

AUTEUR(S) :

Cécile et Christophe Berg partagent leur goût pour la course à pied et les voyages sans se prendre la tête ni se marcher sur les pieds. Ils animent un blog qui raconte cette passion pour la course à pied (15 kilo-mètres, semi-marathon, marathon, trail...) et leurs explorations culinaires

Ils sont les auteurs de plusieurs livres qui s'appuient toujours sur une vraie pratique : sportifs passionnés, ils préparent eux-mêmes, depuis de nombreuses années, leur propre "carburant" avec des produits naturels et énergétiques.

Leurs ouvrages culinaires sont toujours salués lors de leur parution par la presse spécialisée (Running, Ultrafondus, Esprit Trail, Vélo tout terrain...)


PATISSERIE SANS OEUFS ET LAIT de ANNE BRUNNER

 

 

Editeur :                         

 

 

La Plage

Pages :

24 pages

ISBN / EAN :

2842212630

 978-2842212636

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

3,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Découvrez les secrets de fabrication de ces gâteaux gourmands et pourtant 100 % végétaux. Sachez utiliser les graines de lin pour lier vos pâtes, la purée d'amande en guise de matière grasse, le tofu soyeux ou la farine de riz pour des textures fondantes.

 

AUTEUR(S) :

Anne Brunner est l'auteur d'une douzaine de livres, tous publiés aux éditions La Plage. Plusieurs d'entre eux ont été traduits à l'étranger, son livre "Céréales d'aujourd'hui" a reçu un Gourmand Word Cookbook Award en 2010. Ses ouvrages de cuisine bio font aujourd'hui référence et son emblématiques d'une nouvelle alimentation familiale, plus saine et plus végétale. Anne Brunner anime un blog culinaire blogbio.canalblog.com et publie ses recettes dans de nombreux magazines spécialisés (Le marché citoyen...).
Comment concilier ses convictions écologiques et son budget ? Est-il possible de manger bio sans dépenser plus ? Comment échapper à la routine, en trouvant chaque jour du plaisir à cuisiner et à partager ? Telles sont les questions qui ont amené Anne Brunner à publier son travail.


Nouvelle crème Budwig de Marion Kaplan

 

 

Editeur :                         

 

 

La Plage

Pages :

24 pages

ISBN / EAN :

2842212770

 978-2842212773

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

3,95 €

  • Ce produit est temporairement indisponible.

RÉSUMÉ:

Plus digeste, sans gluten et sans lactose Petit déjeuner idéal pour faire le plein d'énergie au saut du lit, la crème Budwig du Dr Kousmine comporte des céréales et des laitages. En réponse aux intolérances croissantes, en voici 9 déclinaisons sans gluten ni lactose. Des crèmes de saison adaptées aux besoins de chacun, du sportif au senior, sans oublier les gourmands !

 

AUTEUR(S) :

Après avoir étudié les travaux des plus grands dans le domaine alimentaire et collaboré avec certains : l'ingénieur chimiste André Cocard, le biophysicien Louis Claude Vincent, les biologistes Dr Louis Kervan et le Professeur Marcel Violet, le cancérologue le Professeur Henri Joyeux, Marion Kaplan approfondit avec le Docteur Catherine Kousmine plusieurs techniques alimentaires. Depuis plusieurs années, elle poursuit ses recherches sur l'influence prépondérante du psychisme sur le corps.


25 glaces vegan de Marie Laforet

 

 

Editeur :                         

 

 

La Plage

Pages :

72 pages

ISBN / EAN :

2842214153

 978-2842214159

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

 25 recettes (sans lait) de crèmes glacées, frozen yogurt, smoothie pops et bûches glacées... • En bonus : fabriquer ses propres cornets, ses sauces et sa déco maison pour sublimer les desserts glacés. • Ingrédients de base faciles à trouver : amandes et noix de cajou pour les laits végétaux, banane et avocat pour les préparations crémeuses... • Onctueuse mais sans lait ni crème, une glace vegan c'est moins de graisseset moins de cholestérol. • Ce livre s'adresse aux vegan mais aussi aux personnes intolérantes au lactose qui ne peuvent pas profiter des crèmes glacées durant la belle saison

 


25 desserts Vegan de Marie Laforet

 

 

Editeur :                         

 

 

La Plage

Pages :

72 pages

ISBN / EAN :

2842214080

 978-2842214081

État : 

NEUF

Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Des plus rustiques aux plus décadents, 25 classiques de la pâtisserie en version vegan ! Pas de beurre, pas de crème, pas d'oeufs mais des conseils précis pour réussir sa crème pâtissière ou sa génoise avec des ingrédients simples et efficaces (purée d'amande, fécule de maïs, banane, lait de riz...) Des recettes inratables et gourmandes qui ont fait le succès des livres vegan de Marie Laforêt.

 

AUTEUR(S) :

Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog " 100 % Végétal ". Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s'implique dans la promotion d'une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.


Du Bonheur En Barres - Barres Proteinées Faites Maison Cécile Berg

 

 

Editeur :          

 

 

La Plage

        Pages :

72 pages

        ISBN / EAN :

 9782842212865

   284221286X

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

  

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

 RÉSUMÉ:

Barres protéinées faites maison

32 recettes de barres à confectionner facilement à la maison. Des barres sucrées et d'autres salées, des barres sportives pleines d'énergie, des barres-repas peu caloriques, des goûters gourmands pour la récré... Au rendez-vous des ingrédients sains et nutritifs : quinoa, riz, lin, spiruline, raisin, figue, banane, noix, amande, chocolat... Comme des bonbons, YogaBar, Barre biscuitée, Médaille au chocolat, Barre bien enrobée...

Laissez-vous tenter, du bonheur en barres vous attend !

 

AUTEUR(S) :

Cécile et Christophe Berg partagent leur goût pour la course à pied et les voyages sans se prendre la tête ni se marcher sur les pieds. Installés aux Pays-Bas, ils animent un blog Metagama qui raconte cette passion pour la course à pied (15 km, semi Marathon, Marathon, Trail...) et leurs explorations culinaires. Ce couple de Français actuellement installé aux Pays-Bas a remporté des victoires dans des courses à pied extrêmes partout dans le monde, notamment aux 175 km du Swiss Jura Marathon. Leurs escapades gourmandes et sportives les attirent dans les grandes capitales pour y courir des semi-marathons et des marathons.


Croquez Salé ! Clea

 

 

Editeur :          

 

 

La Plage

        Pages :

72 pages

        ISBN / EAN :

9782842212223

   2842212223

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

  

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Pour le goûter ou pour l'apéritif, fabriquez vous-même des petits biscuits salés et légers : bretzels, crackers, gressins, biscuits au fromage ou au sésame... Faits maison, ils seront moins gras et moins salés que ceux du commerce, et bien plus jolis ! Clea propose également la confection de quelques " super barres " à base de levure maltée ou de miso, à glisser dans la lunch box. Quelle que soit l'occasion, faites-vous plaisir tout en mangeant équilibré...

 

AUTEUR(S) :

Diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation, Clea anime un célèbre blog consacré à la cuisine bio : www.cleacuisine.fr. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions La Plage : Agar-agar, secret minceur des Japonaises, Quinoa, Cuisiner les ingrédients japonais, Mes p'tites gamelles, P'tit chef bio, Douceurs citron bio.


Desserts Gourmands Sans Oeufs Ni Lait; Marie Laforêt

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

108 pages

·       ISBN / EAN :

9782842213152

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

13,50 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Les ingrédients de substitution : aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux) et aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...). Les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée. Une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens : les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...) ; Les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...) ; Les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse au chocolat, crème brûlée, panna cotta...) ; Les petits gâteaux et gros moelleux (financiers, fondants, pancakes, cannelés, gaufres, brioches...).

 

AUTEUR(S) :

Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ». Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s’'implique dans la promotion d’'une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs. Marie Laforêt vit et travaille à Bruxelles.


Vos Desserts Préférés - Sans Lait Ni Gluten; Alice Laffont

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

144 pages

·       ISBN / EAN :

9782842211714

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

15,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Tarte Tatin, crêpes, macarons, glaces, quatre-quarts... Soixante-cinq desserts connus et appréciés, adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten, faciles à trouver. Ces recettes ont été mises au point par une équipe d'auteurs qui ont eux-mêmes été confrontés aux contraintes d'un régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.


Les Nouveaux Gâteaux Au Yaourt ; Céline Mennetrier

·      

 

 

        Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

71 pages

·       ISBN / EAN :

9782842213169

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Quel est le point commun entre des cubes apéritifs aux olives, un fondant au chocolat parsemé de cacahuètes crunchy, des muffins aux petits pois et un trifle très girly à l'eau de rose ? Une base de gâteau au yaourt !

On le croyait vu et revu, pourtant même pour ce grand classique, la créativité culinaire n'a pas de limites. La preuve : découvrez 30 recettes inattendues, sucrées ou salées, pour revisiter ce basique de la cuisine familiale en version saine et bio, parfois sans gluten, sans lait ou sans ufs, toujours avec gourmandise et une bonne dose d'imagination. À vos pots de yaourt !


Polenta ; Céline Mennetrier

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

72 pages

·       ISBN / EAN :

9782842213480

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

La polenta est un ingrédient facile à trouver qui se prête à de nombreuses créations salées ou sucrées...

25 recettes pour utiliser cet ingrédient naturellement sans gluten :

- Petites surprises : frites de polenta, apéricubes en polenta...

- Des plats très complets : croque madame, pizzalenta, gnocchis au beurre de sauge...

- Version sucrée : gaufres gluten free, cubes brûlés aux saveurs catalanes...

 

AUTEUR(S) :

Céline Mennetrier défend une cuisine de plaisir, simple, bio, locale et responsable qu'elle a plaisir à conjuguer et partager au quotidien. Son affection pour les produits de saison et de terroir lui vient de ses parents qui lui ont transmis le plaisir de manger et le bonheur du fait maison. Elle anime un blog de cuisine artichautetcerisenoire.fr où elle publie ses récents essais culinaires.


Coco - Lait, Beurre Et Eau De Coco ; Marie Laforêt

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

70   pages

·       ISBN / EAN :

9782842213367

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Symbole de la cuisine exotique, la noix de coco a aujourd'hui intégré les rayons des épiceries occidentales et est devenue un des produits indispensable de nos placards : sous forme de lait de coco en brique ou en conserve, mais aussi d'eau de coco, d'huile de coco ou simplement de noix de coco râpée. La noix de coco connaît aujourd'hui un regain d'intérêt car le lait de coco séduit les nombreuses personnes allergiques au lactose mais aussi tous les amateurs de cuisine saine et diététique (il est très riche en minéraux). Il s'intègre avec gourmandise dans les recettes sucrés ou salées. 25 recettes originales et gourmandes : • Des desserts gourmands (moelleux coco-framboise, crumble coco-amande, gâteau potimarron-coco à l'orange...) • Des saveurs d'ailleurs (chaï tea latte coco, petits chaussons indiens, curry de seitan thaï...) • Des recettes crues et vitalisantes (smoothie banane-cocogingembre, lemon-coco bars, beurre de coco maison...)

 

AUTEUR(S) :

Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ». Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s’implique dans la promotion d’une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs. Marie Laforêt vit et travaille à Bruxelles, elle est l’auteur de Desserts gourmands sans oeufs ni lait.


Crêpes Bio, C'est Party ! ; Clémence Catz

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

72 pages

·       ISBN / EAN :

9782842213084

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles...

Des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou sans lait de vache, c'est possible, et ça ouvre grand les portes à notre imagination débordante. Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions :

-Blinis de soja vert à la coriandre

-Petites crêpes aux flocons de quinoa

-Crêpes au lait d amande et crème de poires au gingembre confit

-Mille-feuille de crêpes façon tiramisu...

 

AUTEUR(S) :

lémence Catz a transformé sa petite cuisine parisienne en labo du bio. Elle invente aujourd'hui des recettes pour divers magazines ainsi que pour des fabricants de produits bio et anime des cours de cuisine à Paris.


Châtaignes , Linda Louis

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

72   pages

·       ISBN / EAN :

9782842212957

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Qui s'y frotte se piquera au jeu ! Sous sa bogue épineuse, la châtaigne cache un fruit qui se décline à l'infini. Bien sûr, il y a les châtaignes grillées dans la cheminée, mais avez-vous déjà essayé la farine, les flocons, la purée de châtaignes ? Découvrez comment préparer vos basiques (châtaignes grillées, entières en conserve, en lait, en confiture...), transformez-les en pommes dauphine ou en gâteau au chocolat à faire fondre. En prime, vous apprendrez à confectionner vos propres marrons glacés !

 

AUTEUR(S) :

Depuis plusieurs années, Linda Louis s'adonne à la cueillette sauvage dans les forêts de Sologne et de Tronçais. Linda Louis est l'auteur, aux éditions La Plage, de plusieurs livres qui font référence dans la cuisine bio et la cuisine sauvage. Ses ouvrages, innovants, sont aujourd'hui traduits dans plusieurs langues.