Crèmes Glacées Et Sorbets Bio - Frissonnez De Plaisir Karen Chevallier

 

 

Editeur :          

 

 

Anagramme Editions 

        Pages :

72 pages

        ISBN / EAN :

 9782350352572

   2350352579

 État : 

NEUF

         Pochette cadeau :

Oui – Disponible

  

 

8,90 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Les Français consomment chaque année 348 millions de litres de glace, soit à peine moins de 6 litres par an et par personne. Ils l'aiment sous toutes ses formes : pot, cornet, bâtonnet, cône, barre, spécialité à partager ou encore individuelle... Nombreux sont ceux qui ont pris l'habitude de déguster des glaces achetées dans le commerce ou concoctées par un glacier. Pourtant les glaces ne sont ni plus difficiles ni plus longues à confectionner qu'un autre plat. Et non seulement les saveurs et les textures sont incomparables mais vous ne manquerez pas d'émerveiller vos invités devant vos boules de glace de votre propre fabrication. Alors lancez-vous ! A découvrir au fil des pages : Connaître les différents délices glacés : crème glacée, semifreddo, sorbet, granité... Les bons ingrédients de base de vos glaces bio. Des recettes salées et sucrées qui « réinventent » l'univers des glaces : glace au romarin sans lait et sans uf, sorbet d'asperges vertes, glace japonaise aux haricots azukis, oranges givrées...

 

AUTEUR(S) :

Passionnée de cuisine bio, Karen Chevallier partage ses recettes originales à « portée de souris » sur son blog cuisine-saine.fr. Elle n'oublie pas les allergiques au gluten et au lait et leur concocte aussi de savoureuses recettes. Elle vit à Rueil-Malmaison .


Glaces Et Sorbets Bio ; Marie Chioca

·      

 

 

         Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

70  pages

·       ISBN / EAN :

9782842212285

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre , Glace à la fraise et au petit suisse, Profiteroles à la mandarine, Soufflé glacé chocolat-amande, Granité de gaspacho au vinaigre balsamique... Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses. Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour accompagner ces saines gourmandises..


Délices Déshydratés - Cuirs De Fruits, Chips De Légumes, Crackers ; Linda Louis

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        Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

72 pages

·       ISBN / EAN :

9782842212896

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits. Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un «cuir» savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ?

Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !

 

AUTEUR(S) :

Linda louis a collaboré aux pages cuisine du magazine Rustica,

elle prône une cuisine authentique et écocitoyenne.


L'atelier Des Bonbons Bio ; Linda Louis

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        Éditeur :  

 

 

 

Editions LA PLAGE

·       Pages :

72 pages

·       ISBN / EAN :

9782842212261

·       État : 

NEUF

·       Pochette cadeau :

Oui – Disponible

 

 

9,95 €

  • disponible
  • SOUS 48 H1

RÉSUMÉ:

100% bio, garantis sans additifs et sans conservateurs ! Des bonbons à fabriquer soi-même : Guimauves en cube bien roses (celles qui finissent dans la cheminée), sucettes, nougats, chocolat (avec la cerise dedans), pastilles à menthe et à la propolis, caramel mou ou roudoudou. Les connaisseurs s'y retrouveront ! L'auteur utilise des produits bio : arômes aux huiles essentielles , colorants naturels (jus de betterave, curcuma...) et des ingrédients que l'on trouve facilement en magasin bio (sucres naturels, agar agar, propolis, thé matcha...) pour confectionner des bonbons croquants ou fondants en bouche, aussi amusants à fabriquer qu'à déguster.

 

AUTEUR(S) :

Linda Louis prône une cuisine authentique et écocitoyenne. Son intérêt pour les produits bio vient de ses parents végétariens qui, très tôt, l'ont sensibilisée aux plats faits maison et aux produits du terroir. Habitant au coeur de la campagne berrichonne, elle est passionnée de plantes sauvages, qu'elle invite régulièrement dans ses recettes très nature. Auteur du blog www.cuisine-campagne.com, cette jeune mère de famille régale au quotidien sa petite tribu avec ses découvertes gourmandes et créatives.